肉炒豆角

肉炒豆角的做法步骤

1. 第1步.

   肉丝加盐/花椒/淀粉/醋/酱油/姜末，腌一会。如果肉丝很干可以加适量料酒。

2. 第2步.

   锅里放水，盐，豆角冷锅下，水开后微软则可捞出，冷却切段。盘子里姜片葱段。

3. 第3步.

   油锅下肉，翻炒，加老抽，捞出暂时装盘。

4. 第4步.

   洗锅倒油，葱（大片）姜蒜片下油锅，大火加豆角，加盐，翻炒几下后加味精。最后倒入肉。