记得我也是在回忆中写过这个美食的了。他也没什么特别的风味，反正就是儿时的味道吧。鸡蛋清的腥味被牛奶恰到好处的掩盖，再加上几块夹心饼干的勾勒，伴着回忆，打发一下午的碎时光。
☜鸡蛋取蛋清与热牛奶、白糖混合均匀，再用滤网过滤一遍，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，下锅蒸上个15分钟。
☜蒸过后放凉，在上面放上水果之类的就可以开吃啦!双皮奶的嫩滑配上饼干的香脆，嗯，啥也别说了，快吃吧!
1.牛奶在做之前先进微波炉高火两分半，出微波炉时捞掉奶皮。2.下锅蒸前过滤一遍口感更佳。
