好吃不腻的茶叶蛋煮法

好吃不腻的茶叶蛋煮法的做法
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好吃不腻的茶叶蛋煮法的食材和调料

鸡蛋10个
茶叶20克
八角5个
桂皮1块
适量
酱油3勺
香叶30克
花椒10克
适量
10克
老抽1勺
3片

好吃不腻的茶叶蛋煮法的做法步骤

  1. 第1步.好吃不腻的茶叶蛋煮法的做法步骤 第1步

    第一,把十个蛋用清水洗净,放入锅中水煮开,煮大约五分钟,把热水倒掉,冲凉水,用陶瓷的勺子敲稍微碎,为了就是熬制的时候可以入味,加入各种料,把所有需要用到的材料都加进去,如图

  2. 第2步.好吃不腻的茶叶蛋煮法的做法步骤 第2步

    煮沸后关小火,慢慢熬,熬到水快要干了以后,在加盐和酱油,生抽再倒入水再重复熬一遍,为的就是让茶叶蛋更入味

  3. 第3步.好吃不腻的茶叶蛋煮法的做法步骤 第3步

    这是熬了第一遍呈现的状态,可熬到快没水的时候,放入蒸炖锅让它慢慢熬,味道更佳!

  4. 第4步.好吃不腻的茶叶蛋煮法的做法步骤 第4步

    打开蛋壳之后,如果里面的蛋白变成黄色,那就是入味啦!

小贴士

注意不要熬焦啦

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