火龙果去皮,放去榨汁机,加适量水一起榨汁。
榨汁后用滤网过筛火龙果仔。我没有过,懒得找工具,😬
然后将果汁放入锅里煮沸,倒入碟子,加入木薯淀粉,太热了,可以借助刮刀或筷子搅匀。
揉成光滑团面。再切成条,切小段。
开水后下锅,煮至沸腾,浮漂后放入冷水中,过冷后捞出。
我是跟凉粉一起吃,没有加炼奶椰浆,所以没那么美观😬