全麦黑芝麻馒头

全麦黑芝麻馒头的做法步骤

1. 第1步.

   全麦面粉加入酵母，加水和成面团。

2. 第2步.

   盖盖子醒发，夏天温度高，醒发时间不固定，随时观察，醒发至原来的两倍大小就差不多了，扯开一块里面是大蜂眼状就是发好了。

3. 第3步.

   黑芝麻糊用温水调成稠的糊状，像油酥那样的稠糊状。

4. 第4步.

   发好的面团揉搓排气，擀成长方形的饼，大约1厘米厚度。

5. 第5步.

   抹上黑芝麻糊。

6. 第6步.

   卷成卷，收口朝下。

7. 第7步.

   切成小段。

8. 第8步.

   放入蒸笼二次醒发，醒好的面明显变大。

9. 第9步.

   开火，上气后蒸15分钟。

10. 第10步.

    蒸好的馒头浓浓麦香味。