胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在人体内会转化成胡萝卜A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有健脾化滞、润燥明日、降压强心、抗炎、抗过敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。长期吸烟的人，经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。
胡萝卜洗净去皮，切块放入破壁机里面
搅打成胡萝卜泥
如果没有破壁机可以直接将胡萝卜煮熟，之后放入料理机打成泥
搅打成的胡萝卜泥
加入鸡蛋及酵母
加入面粉
加入适量牛奶，面糊成不太浓稠的糊状，保鲜膜密封至发酵状态
这次用了华夫饼机，煎出来很美丽。也可以用平底锅或者电饼铛，热锅刷一层油，之后倒入适量面糊，两面煎熟即可
出锅
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