第二次做小笼包,终于成功了。总结第一次做肉馅没有放油和水的教训。这回肉馅里加了水和油,并且用的半肥半瘦的猪肉沫。做出来的小笼包好吃又有口感。
自发面加温水,揉成团,放了2个多小时。然后包成小笼包。
之前肉馅没有拍,只拍了剩下的一部分。
成品。原谅我技术不好只能包成这样了。
最重要就是肉馅儿。