干煸鳝鱼

干煸鳝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳝鱼去内脏，切段洗净，锅烧热直接放入鳝鱼，翻炒到没有红色的血，表面没有粘液。

2. 第2步.

   加适量油烧热后，加姜蒜香料，蚝油生抽料酒，爆出香味，持续翻炒均匀上色。

3. 第3步.

   加入洋葱（切丁）和调料盐鸡精南德翻炒均匀，加一点水，闷熟洋葱后，加点葱花即可起锅