家常简易炒茄子丝

家常简易炒茄子丝的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净去蒂，水擦干

2. 第2步.

   斜刀切薄片

3. 第3步.

   再将薄片切丝，不要切太细，炒完了软了怕夹不起来

4. 第4步.

   青椒洗净擦水

5. 第5步.

   掰开去辣筋、去籽，切丝（切勿揉眼睛、摸脸）

6. 第6步.

   大蒜先切片再切细碎

7. 第7步.

   少油，油开，茄子辣椒一起下锅翻炒。先后放入蚝油、蒸鱼豉油、盐。茄子炒软后放入蒜末，出锅前滴几滴香油

8. 第8步.

   OK啦！就这么简单！连洗菜、切菜、炒菜，总共十五分钟，比外卖是要快！