麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丁，用盐、糖、蚝油、鸡粉腌半小时

2. 第2步.

   豆腐切成小块，焯水后放入碗里

3. 第3步.

   姜切末、蒜切末，青椒切圈（爱吃辣的可以加入小米椒，因家里有小孩我特意将辣味调低）

4. 第4步.

   锅中放油，中火煸炒辣椒、蒜末、姜末

5. 第5步.

   倒入腌制好的肉丁翻炒

6. 第6步.

   加入一大勺豆瓣酱继续翻炒

7. 第7步.

   加入豆腐

8. 第8步.

   煽香后加入适量清水

9. 第9步.

   加入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖拌匀盖上盖子焖两分钟

10. 第10步.

    勾芡

11. 第11步.

    香香、嫩嫩、滑滑的麻婆豆腐就好了。