鲜！嫩！红烧小黄鱼

鲜！嫩！红烧小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备姜、葱（不要切，打个环扣）、蒜、红干辣椒，黄鱼洗干净。

2. 第2步.

   油热后，加入葱姜蒜等，熬出香味（我这里用的葱头，如果用葱记得捞出）后，加入3碗水，等水开。

3. 第3步.

   水开后，放入黄鱼，加料酒、醋、冰糖、生抽、老抽，咕嘟一会后，加入毛豆。

4. 第4步.

   汤汁变少后，放青椒，收汁前放葱点缀。

5. 第5步.

   出锅喽！