这道菜的由来是，有个人前一晚吃烧鸭(港澳有种叫法是叫火鸭)，然后隔天做饭，看到吃剩下的烧鸭，突然灵机一动，把几样剩菜切丝，加上米粉煮，就成了这个菜。
先讲粉丝用水泡软，把烧鸭切丝，韭黄，葱切段。
烧油下米粉翻炒，加入生抽，老抽，水煮软，分别加入火鸭丝，稍微煮两分钟。
最后加入韭黄，葱段。
完成
