辣炒小管鱿鱼

辣炒小管鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱿鱼去内脏洗净

2. 第2步.

   头部的吐墨挤出来

3. 第3步.

   身体里有一片透明的软骨，抽出来

4. 第4步.

   从中间切开

5. 第5步.

   改花刀，喜欢吃鱿鱼圈的可以直接切成

6. 第6步.

   这一步我忘了拍图了 把姜、蒜、洋葱切成末，越碎越好，放在一旁备用

7. 第7步.

   冷锅里起油，下姜蒜洋葱末，炒到微微泛黄，下韩式辣酱微微炒出红油，下鱿鱼，加料酒炒至鱿鱼变色卷起，加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉，加小半碗水，不够咸就加适量盐，闷两分钟

8. 第8步.

   大火收汁，可以撒适量白芝麻翻炒两遍出锅

9. 第9步.

   可以撒一点葱花和小米辣段装盘，凑热吃，配个啤酒🍺很完美