
做餐前小菜,brunch搭配面包什么的都是不错的选择
| 鲜虾 | 500g |
| 苹果醋 | 1/2cup |
| 橄榄油 | 2cup |
| 水 | 1/2cup |
| 刺山柑 | 1/4cup |
| 海盐 | 1tsp |
| 黑胡椒 | 1/2tsp |
| 糖 | 1tbsp |
| 欧芹叶或香菜 | 1/4cup |
| 茴香 | 1/4cup |
| 紫洋葱 | 1/2个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 辣椒粉 | 1/2tsp |
将虾开背去虾线,煮三分钟,煮熟后冷却去皮取虾肉备用。
茴香、欧芹也切碎,洋葱、柠檬切片,与其他所有原料混合拌匀
虾肉放入料汁中混合,倒入密封罐中,料汁要没过虾,密封好,冷藏腌渍24小时即可。
虽然浸在橄榄油里,但是口感一点都不油腻,另外除了虾也可以加入其他东西,比如我加了油浸番茄干味道也很搭。