酸爽冰腌萝卜

酸爽冰腌萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜洗净，然后用盐搓洗表面，为的是刷掉缝里面的脏东西和农药残留，不要去皮，带皮更脆，所以不需要去皮，需要清洗干净！

2. 第2步.

   想怎么切怎么切，切小片是快，条会慢，但是好夹！

3. 第3步.

   用盐腌制两个小时，为的是杀出萝卜水，让它更脆！中途要翻动一下哦，不然会有些泡不到盐水不出汁！

4. 第4步.

   看，出来好多水，然后用凉白开洗干净，不至于那么咸！

5. 第5步.

   在腌萝卜的时候就可以煮腌制用的汁咯！

6. 第6步.

   蒜切小片

7. 第7步.

   洗一下辣椒

8. 第8步.

   锅里放上500克水煮上，加入辣椒干，梅子，冰糖，煮至冰糖融化！

9. 第9步.

   冰糖融化就可以加入酱油和老抽啦！

10. 第10步.

    搅拌均匀就可以关火，晾凉！

11. 第11步.

    晾凉后加入醋！

12. 第12步.

    罐子要提前洗好晾干，不能有水分！放入萝卜，腌制两天就可以吃啦！要是想入味一点就可以多放几天！最好是放入冷藏室冷藏比较保险！随时随取吃！但是筷子要洗干净哦！不要污染了里面的萝卜！