起锅烧水，放入花椒，料酒，老姜，葱，鸡腿、煮30分钟后捞出鸡腿沥干水分，待冷却后将其撕下备用，另起锅烧水，水开后放入洋葱丝，杏鲍菇丝，青椒丝焯水，熟后捞出沥干备用
调料：盐，鸡精，油辣椒，生抽，白糖，花椒油，醋，香油食量，最后倒去鸡腿肉和蔬菜搅拌均匀即可
