家常蒜蓉小龙虾

家常蒜蓉小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾去前头 去虾线 去大钳子和小腿，刷干净，这样提前将不必要的那些去掉更方便入味也方便吃

2. 第2步.

   不得不感叹一下现在的小龙虾真是肥啊

3. 第3步.

   辣椒 蒜 葱 姜 切好 八角 香叶 准备好

4. 第4步.

   锅中倒油（油的量能炒开所有佐料就好），一定要小火，放入备好的佐料翻炒出有香味因为有蒜 大火很容易炒糊，蒜糊了会很苦，

5. 第5步.

   倒入生抽和老抽继续翻炒五六下，此时还是小火

6. 第6步.

   倒入小龙虾，此时开大火翻炒，同时加入白糖，继续翻炒几下，加白糖的步骤大家随意哈，看个人习惯

7. 第7步.

   翻炒后倒一瓶啤酒，啤酒选便宜的就行，喜欢汤汁多点的可以再加一些开水

8. 第8步.

   上图是我加了一瓶啤酒的量，没加水

9. 第9步.

   虾油都出来了，这时候厨房特别香，哈哈，加入盐和鸡精调味，开锅后尝一下汤汁的味道，要稍微咸一点虾才能入味，盖上锅盖中火炖20分钟，看一下汤汁如果是闲多就开锅转大火收一下汁

10. 第10步.

    出锅啦

11. 第11步.

    煮个不加佐料的辛拉面，泡小龙虾汤汁也特别棒，很入味

12. 第12步.

    现在的小龙虾特别肥啊，特别爱这个虾膏

13. 第13步.

    我自己扒了这么多😄