天妇罗本源自葡萄牙，是葡萄牙国人在大斋期（天主教节日），为方便而制作的快速食物。天妇罗的日语てんぷら，源自葡语rápido，即“快一点”之意。
日本人在原有的基础上又进行了丰富的创造，比如按照季节时令制作天妇罗的食品，让其更加丰富多彩。
最近地里的南瓜一直在开花，花朵几乎是一夜之间就盛开，然后马上凋谢，掉到地上。之前一直下雨都没有机会摘到，今天天晴了，正好碰到几朵半开的花蕾，拿来做一顿天妇罗尝尝。
花朵要选含苞待放的，把花朵裹上面糊之后，在油锅中完成了它的盛开，真是美。
这样的花朵，过一晚会开的很大，然后凋落。 这时候从花蒂轻轻一掰，就取下来了，可以食用也不错啊。
花朵略微洗一下，另用一个小碗把面糊调好，放入面粉、盐和水，搅匀。 把花朵裹上一层面糊，放入油锅中，小火炸，花朵受热会膨胀一些，直到表面微微有些金黄，捞出，沥干油即可。