麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备新鲜的小龙虾，我买了约4斤

2. 第2步.

   刷刷刷，刷干净，肚子、背、头部都刷干净！

3. 第3步.

   冲洗干净，放入锅内加盐，浸泡10分钟，吐出脏东西

4. 第4步.

   去虾线，拽住虾尾中间的那一小块，左右转一下，用力一拽即可把虾线去掉

5. 第5步.

   准备料：葱、姜、蒜、香菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、龙虾料（也可以郫县豆瓣酱代替）还有啤酒，啤酒没拍照片！

6. 第6步.

   起锅烧油，冷油下入葱、姜、八角、干辣椒，炒出香味

7. 第7步.

   加龙虾料，炒一下

8. 第8步.

   下入龙虾，翻炒，这一步一定要翻炒均匀

9. 第9步.

   加2罐啤酒，不用加水，啤酒代替水

10. 第10步.

    加葱、香菜，顿15到20分钟

11. 第11步.

    乘出，出锅，味道超赞，因为自己洗的龙虾，非常干净，汤汁还可以用来泡面条，保证你能吃两碗！