老少皆宜的豆浆鸡

老少皆宜的豆浆鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土鸡宰杀剁成块，准备一大锅豆浆（用量大，我实在豆腐坊买的做豆腐用的原浆）。

2. 第2步.

   土鸡飞水。

3. 第3步.

   焯过水的鸡块清洗干净，这样多出来的汤就不会有浮沫和碎骨头。

4. 第4步.

   豆浆煮沸，多沸腾几次。

5. 第5步.

   鸡块加生姜，食盐，清水，炖耙。

6. 第6步.

   把煮沸的豆浆倒入炖耙的鸡里。

7. 第7步.

   小火慢炖，不断搅拌避免粘锅、溢锅。

8. 第8步.

   加一点食盐，熬出豆浆的醇香。

9. 第9步.

   起锅前可以放点枸杞、大枣点缀。