因为网购时大蒜头买错了，买了新鲜的，没法晾干，然后自己就试了一下，用这种方法做出了太好吃了。
因为南方人吃生大蒜有一种很辣的味道受不了，通过半个月的腌制后，大蒜的鲜味没有辣味，相当美味，并且脆脆的……
因此，爱上了这种味道，准备做第二批了。
生姜，小米红椒，大蒜洗干净晾干水。
米醋
凉透了的白开水。
生姜切片。辣椒。大祘装的洗干净晾干水的瓶子里面。加少许的盐，白糖。加2芍醋。
用保鲜和瓶盖完全的密封好。水位一定要满，盖住所有的食材。
放在角落里面，等待半月后开封吃。
1、食材洗好一定要晾干水。
2、白开水一定要凉透。
3、装食物的玻璃瓶一定晾干水。