有灵魂的凉拌凤爪

有灵魂的凉拌凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   清洗干净备用

2. 第2步.

   冷水入锅煮，加生姜和料酒煮10分钟左右

3. 第3步.

   煮好捞出鸡爪备用

4. 第4步.

   热锅加油，加入生姜，辣椒，八角，香叶，桂皮，花椒等等在锅里炒香

5. 第5步.

   加入鸡爪

6. 第6步.

   加入酱油蚝油翻炒均匀加入料酒

7. 第7步.

   翻炒均匀

8. 第8步.

   加入适量的水，煮烂鸡爪大约20分钟左右，煮烂收汁备用

9. 第9步.

   加入蒜泥，小米椒，小葱，辣椒酱，一点点醋（根据个人口感添加醋的分量），一点香油，和备用鸡爪搅拌均匀，出锅装盘撒上白芝麻和香菜。冷了也非常有味😋