花朵肠仔餐包

花朵肠仔餐包的做法
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花朵肠仔餐包的做法说明

简单的一次发酵,简单的造型

花朵肠仔餐包的食材和调料

高筋粉150克
酵母2克
15克
2克
牛奶75克
玉米20克
蛋黄(抹面)1个
番茄酱适量
芝麻适量
火腿肠1根

花朵肠仔餐包的做法步骤

  1. 第1步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第1步

    所需材料全部称好后放入大碗里

  2. 第2步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第2步

    揉成一个光滑的面团(能出厚膜就行)

  3. 第3步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第3步

    平均分成四份,分别揉圆

  4. 第4步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第4步

    放入模具中,放温暖地方发酵

  5. 第5步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第5步

    火腿肠竖起来切个米字,充当花蕊

  6. 第6步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第6步

    发到比原来体积大2倍后,表面抹上蛋液

  7. 第7步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第7步

    撒上芝麻,抹上番茄酱

  8. 第8步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第8步

    送入预热好的烤箱180度15分钟

  9. 第9步.花朵肠仔餐包的做法步骤 第9步

    成品图

小贴士

因面粉吸水性不同,所以请预留配方中5%到10%的水量
各家烤箱温度不同,我用的是ACA北美电器烤箱,别的烤箱,请自行调整温度和时间

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