夏日必备炸酱面！秘制炸酱方法，超级好吃😋

夏日必备炸酱面！秘制炸酱方法，超级好吃😋的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丁，加少许料酒、淀粉腌制20分钟左右。

2. 第2步.

   腌制肉丁的时间，调酱。甜面酱1袋，倒入碗中，加入1勺海天黄豆酱，1小勺糖，少许蚝油、生抽、白开水，搅拌均匀。⚠️水不要加太多，加水后搅拌仍然是粘稠的。

3. 第3步.

   锅内留油，放入姜片爆香（姜也起到去腥的作用），然后加入腌制好的肉丁，翻炒至变色，肉丁8分熟左右，肉丁放入碗中，姜片可以扔掉。

4. 第4步.

   锅内放少许油，将事先调制好的酱倒入锅中搅拌，让酱与油融合。⚠️中小火，不停搅拌，防止粘锅底。酱开始冒出均匀的小泡时，如图，倒入事先煸炒好的肉丁，搅拌均匀，再翻炒2-3分钟。

5. 第5步.

   炒完后的酱是这样的。

6. 第6步.

   准备一些黄瓜丝～🥒

7. 第7步.

   新鲜的面条煮熟后过凉水，加入炸酱和黄瓜丝

8. 第8步.

   拌匀开吃了😋😋