夏季季节特色是气候炎热，湿气较重，所以夏天的汤水要领是：祛暑湿，补气，养心利湿，清补益津各种冬瓜、丝瓜、老黄瓜做三滚汤也是不错的选择。今天的三滚消暑汤-丝瓜木耳花蛤虾皮汤。
丝瓜洗净去皮切丝,黑木耳洗净切丝,姜洗净切丝
花蛤干用水浸泡后沥干水份
热油锅,下姜丝与花蛤干翻炒几下,放入适量清水,水煮沸开后放入黑木耳.
水再次煮开后放入丝瓜与虾皮.再次煮开即可,饮前放盐即味.
补充蛋白质
