玫瑰煎蛋

玫瑰煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，如图所示。

2. 第2步.

   把生鸡蛋打入小碗中，用筷子打散。

3. 第3步.

   往鸡蛋碗里缓慢倒入清水，然后用筷子打均匀。

4. 第4步.

   放水打鸡蛋是为了提鲜去腥。(打好的鸡蛋如图所示)

5. 第5步.

   电陶炉开启300摄氏度，预热1分钟，把平底锅烧热。 锅轻微有些烫手，倒入蛋液。蛋液一边用筷子打一边倒入锅内，避免沉淀。

6. 第6步.

   把蛋液摊成圆饼状，如果倒下去的时候有些地方没有，请用平底锅把锅中蛋液摇晃均匀。

7. 第7步.

   电陶炉开600摄氏度，开盖煎3分钟左右，并在此过程中观察鸡蛋的凝固程度(如图所示即可洒上玫瑰花瓣)。

8. 第8步.

   在鸡蛋上洒入玫瑰花瓣后，600摄氏度继续开盖煎4分钟后盖锅盖。

9. 第9步.

   盖锅盖煎的过程中请观察锅里面鸡蛋的状态，避免过头。可根据情况开盖，整个过程持续煎2分钟左右。 等鸡蛋边沿出现轻微焦黄，就可以关火，然后拿筷子慢慢的将煎好的鸡蛋皮揭起来(此过程中还需要搭配手一起作业)。

10. 第10步.

    鸡蛋的背面如图所示才算煎好。

11. 第11步.

    煎好后，出锅装盘即可。