无敌饺子🥟馅
小白菜:开水下锅滚一下我即可切碎 圆葱放盐水里擦丝 调梅肉馅:姜末-料酒-加水(1:0.3)-酱油交替加入-海鲜-盐化后-鸡粉-葱油,花椒油- 搅拌均匀后-小白菜圆葱-开包
圆葱泡盐水20分钟左右开始擦丝
饺子面2斤面,一个鸡蛋。
后盐法