蚂蚁上树开始在各个饭店餐馆流行的时候我就爱上这道菜了
一、将粉色用温水泡软，剪至筷子的长度。
二、肉末洗净备用，将葱姜蒜切丁备用。
三、起锅倒入菜籽油，菜籽油略微冒烟就可以将蒜头末倒入锅中爆香，蒜头略微有香味，将肉末倒入迅速翻炒，加盐，酱油，料酒，继续翻炒，倒入温水20克盖上锅盖中小火焖煮肉末（这一步是为了让高温杀菌，二让肉质更加熟透），期间也要翻炒，以免糊锅
四、在闷煮肉末的时候，我们开始准备胡萝卜丁，青红椒丁。将胡萝卜丁过热水，这一步为了一会儿下锅与肉末更加融合。
五、20分钟，打开锅盖，将胡萝卜丁，倒入翻炒，加蚝油，大约5分钟后准备起锅，开始倒入青红椒丁，葱花（这一步最后做是为了保证色泽及维生素的不易流失）
六、起锅，入盘，味道棒棒的
