对于喜欢吃鱼的朋友来说，鱼怎么做都是好吃的！鱼对于小朋友也是很好的，营养价值高，还比其他肉类更好吸收，所以我家各种各样的鱼，各类做法都是每周菜式必备之一哦！特别是鲈鱼！蒸焖炒滚汤，孩子都爱！鲈鱼相对其他三文鱼鳕鱼来说，价格和营养价值，更加性价比！味道孩子更容易接送些！
第一步，鲈鱼切片洗净，用盐和生粉一半姜丝腌制一下待用，香菇泡软切片待用，蒜切片待用。
第二步，锅里热油把鲈鱼片煎一下（我这次没有，孩子吃的鱼我都极少煎怕上火），捞起备用。
第三步，锅里剩点热油，小火把姜丝和蒜片还有香菇煸出味道，调至大火，下鱼片，下酱油，下点点料酒，快速翻炒，稍微焖一下起锅前撒香菜碎（或者葱也可以），出炉啦！
鱼块用生粉和盐腌制下，比较滑和入味。不能翻炒太多下，不然没有煎的鱼就成鱼碎了。另外如果喜欢开胃的话，可以下个番茄哦！