奶酪芝士馅小面包

奶酪芝士馅小面包的做法步骤

1. 第1步.

   先揉面团，除黄油外，全放厨师机揉光滑，后才加进黄油揉至扩展。

2. 第2步.

   然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 第3步.

   揉面同时可做芝士馅。 除黄油和香草精外，其他所有材料全放小锅里搞拌匀。 ⛔图片上的是双倍量做的，所以是用了整个鸡蛋的。

4. 第4步.

   然后小火加热，边加热边搞拌，直到芝士糊成卡士达浓稠状态，然后关火，加进香草精搞拌匀。

5. 第5步.

   然后加进黄油搞拌匀。 后面可以直接装进一个裱花袋，或者可以盖上保鲜膜放凉。

6. 第6步.

   面团发酵好分割成10-11等份，大概50多点的面团。 可盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

7. 第7步.

   然后就是整形，左到右的步骤图。 先擀椭圆形，然后左右折叠，然后再搓成长水滴状。

8. 第8步.

   全部弄成水滴状后，再擀为如图的长三角形状。 挤上适量的芝士馅(或有盐黄油)

9. 第9步.

   然后包好(把馅完全包好封口)，再卷起来，卷的同时可以另一只手稍微可以順势把三角尖再轻轻拉长一点。

10. 第10步.

    然后就是卷起，收口朝底下。

11. 第11步.

    整形后，就是二发，大约2倍大，表面可放一点点海盐片(或不放省略) 上下火180度，烤15分钟。 如果上色太快太深就要调低一下烤箱温度。

12. 第12步.

    做了11个，两个人直接干掉6个。 Enjoy!