陕北黑楞楞饼饼（土豆软饼）

陕北黑楞楞饼饼（土豆软饼）的做法步骤

1. 第1步.

   三颗大一点的新鲜土豆，一把新鲜嫩小葱！

2. 第2步.

   一颗土豆，青红椒各一个，炒土豆丝用

3. 第3步.

   青红椒切条备用

4. 第4步.

   一颗土豆去皮洗净切成丝，泡水，洗净，沥水，和青红椒一起炒熟装盘

5. 第5步.

   土豆丝炒好啦👏👏

6. 第6步.

   三颗大土豆切丁泡水

7. 第7步.

   准备一个深一点的锅或者盆，加水过半，铺上大一点的笼布

8. 第8步.

   榨汁机将土豆丁榨至细腻的汁，倒入刚铺好的笼布上

9. 第9步.

   如图状即可

10. 第10步.

    翻拌清洗

11. 第11步.

    提起笼布，拧干

12. 第12步.

    再加入清水冲洗（洗干净的土豆渣渣不易氧化发红）

13. 第13步.

    再次拧干，笼布包好，不要打开

14. 第14步.

    等待沉淀浆水

15. 第15步.

    小葱切碎备用

16. 第16步.

    大概10分钟左右的样子，已沉淀好，倒出多余的浆水，留干净的土豆水淀粉

17. 第17步.

    倒入笼布中的土豆渣渣

18. 第18步.

    再加入少许面粉，葱花，五香粉，食用盐

19. 第19步.

    再加入鸡蛋🥚，再多次少量加入清水

20. 第20步.

    拌匀，呈稠酸奶状即可

21. 第21步.

    不粘锅烧热，小火，倒入少许土豆面糊，用刮刀摊匀

22. 第22步.

    小火慢煎，反面再煎一下下

23. 第23步.

    出锅，卷上土豆丝

24. 第24步.

    开吃咯😋😋