腌子姜

腌子姜的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜子姜洗净去掉浮皮和紫色部分。

2. 第2步.

   切成小滚刀块，别太大哈。

3. 第3步.

   切法如视频所示👆

4. 第4步.

   加入盐摇匀后腌制一小时。之后把腌出的水分倒掉。

5. 第5步.

   姜块稍微攥一下，装入一个干净无油的玻璃容器。🌹不用攥的太干。可保持水嫩的口感。

6. 第6步.

   白醋加入糖和干辣椒段小火加热至糖完全融化后关火，晾凉。🌹不喜辣椒就不放哈，个人口味。

7. 第7步.

   倒入装有姜块的容器。

8. 第8步.

   使姜块没入醋中。盖好盖子，放入冰箱冷藏。

9. 第9步.

   24小时后就可以吃了。