焦糖奶茶(无油无水)

焦糖奶茶(无油无水)的做法
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焦糖奶茶(无油无水)的做法说明

参考其他人菜谱,做了一点点改变

焦糖奶茶(无油无水)的食材和调料

10克
牛奶250毫升
茶叶适量

焦糖奶茶(无油无水)的做法步骤

  1. 第1步.

    茶叶洗干净,泡在牛奶里。奶粉冲泡也行。

  2. 第2步.

    熬糖。最关键一步。大火把锅烧热冒烟,关最小火,在锅侧壁放糖,立刻翻拌至褐色。

  3. 第3步.

    倒进奶和茶,大火煮沸后小火慢煮,出香即可。

  4. 第4步.

    想加点什么都行。我加了一点点可可粉。味道不错

小贴士

1.什么茶叶都行,纯奶或奶粉都可以,奶粉冲泡要稠
2.锅侧壁熬糖是为了不糊锅,火力低一些可控性强。手艺好也可以在锅正中熬糖
3.锅子用不粘锅搪瓷锅最好,不锈锅还是侧壁熬糖比较可控
4.10克糖不一定能全部进奶茶,不用太担心胖

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