这是一道非常养生的汤：藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。猪蹄具有美容养颜滋补的效果，二者相结合，营养价值翻倍哦.
1、将莲藕洗净去皮切小块、猪蹄焯水去浮沫洗净后备用.将紫砂锅里放入葱姜、倒入藕块、猪蹄，加入适量纯净水.
2、盖好锅盖、文火慢炖1个半小时.
3、莲藕煮的特别糯、糯糯的汤汁和猪蹄相结合，味道简直绝了，大家都可以试试，一次便爱上煲汤哦.