肉末蒜蓉蒸线茄 <302小厨房>

肉末蒜蓉蒸线茄 <302小厨房>的做法步骤

1. 第1步.

   原料图

2. 第2步.

   线茄子切条备用

3. 第3步.

   锅中不放油，烧的非常热的时候倒入茄条炙烧

4. 第4步.

   直至茄子有焦斑的状况就可以了

5. 第5步.

   盛出备用

6. 第6步.

   热锅凉油炒散肉馅

7. 第7步.

   加入生抽、冰糖、老抽调味增色

8. 第8步.

   加入小半碗水烧开

9. 第9步.

   大约烧3min即可

10. 第10步.

    倒入蒜末迅速翻炒即可盛出

11. 第11步.

    将刚才炙过的茄子放在盘底，上面铺上炒过的肉末，浇上汤汁，放入蒸锅蒸20min即可

12. 第12步.

    出锅后可撒上少许香菜，淋上少许花椒油增香

13. 第13步.

    完全不油腻，还很软糯！