毛豆子的季节来啦，每年这个季节，我家几乎天天都要有这道菜，我和老妈特别特别爱吃，为了吃这道菜，叫我拨毛豆子也很积极~
毛豆子蒸熟。毛豆子喜欢吃硬一点的就少蒸一会儿，喜欢吃软一点的就多蒸一会儿。我喜欢软一点的~ 推荐蒸软一点，炒出来味道才好
切肉丝，茭白切丝
锅里下油，油热的差不多了下肉丝炒至微微变色，下茭白丝一起炒；茭白变色了还有点变软了就可以下毛豆子一起翻炒一会儿，然后放盐后再炒一下下就可以出锅了。
1. 一定要放多一点肉丝，肉丝一定是要肥肉多多的那种，整道菜充满了猪油香，更好吃。
2. 我喜欢毛豆子>茭白>肉丝的量，毕竟毛豆子才是主角~
3. 肉丝是灵魂，嗯…茭白也必不可少哈哈。
4. 中式菜，大多都是看着放，适量，大概，少许，多尝试几次就知道自己的口味要放多少啦。