黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净切块，青椒切块，小红椒切段，泡发的干香菇切片，姜切片备用；

2. 第2步.

   鸡肉焯水，撇去浮末。

3. 第3步.

   锅内放油，油热后下冰糖炒出糖色，再下入鸡块翻炒均匀上色。

4. 第4步.

   再放入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀。

5. 第5步.

   放入小红椒干香菇和姜片翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入泡发干香菇的水和清水，没过鸡块，大火烧开小火慢炖约二十分钟。

7. 第7步.

   汤汁收到少量时，加入青椒，翻炒收汁。

8. 第8步.

   出锅啦！