焖茄子

焖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，去皮，切成薄片。

2. 第2步.

   面粉加水调成面糊，加盐，加十三香。

3. 第3步.

   茄子放入面糊中，两面沾上面糊。锅中放少量油，放入茄子面糊片，煎成微黄。

4. 第4步.

   茄子盛出，用余油将葱蒜爆香。再倒入茄子。

5. 第5步.

   倒入适量热水。

6. 第6步.

   洋葱，番茄切块。放入锅中，和茄子一起炖。

7. 第7步.

   炖成糊状时，尝一下咸度，放入青菜，完成。