奶香红茶戚风

奶香红茶戚风的做法
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奶香红茶戚风的做法说明

之前京东大家一起618买的川宁伯爵红茶,做个红茶戚风好了,其实吧,就是原味戚风改动了一点,原味戚风做好了之后吧,随便怎么玩,怎么改,都可以,你高兴就可以~
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这个配方是8寸的,我分两个6寸烤的,一个6寸不够吃根本~如果你只想要一个6寸,所有材料减半,即可

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奶香红茶戚风的食材和调料

红茶2-3包
鸡蛋5个
低粉68克
牛奶60克
玉米30克
柠檬汁或醋几滴
80克
1克

奶香红茶戚风的做法步骤

  1. 第1步.奶香红茶戚风的做法步骤 第1步

    茶叶安排,2-3-4包随便,你开心喜欢就好,由于姑娘要吃,我就加了2包~一包2克~没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了~

  2. 第2步.奶香红茶戚风的做法步骤 第2步

    牛奶微波炉叮热一下,倒入茶叶碎,搅拌搅拌,泡泡~没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧~我女儿说,哇,妈妈,这个是奶茶香额,可不是吗~等不烫手~开始下一步,同时预热烤箱150度~

  3. 第3步.奶香红茶戚风的做法步骤 第3步

    加入10克糖,玉米油搅拌均匀,乳化~

  4. 第4步.奶香红茶戚风的做法步骤 第4步

    筛入低粉,搅拌均匀,这个是我女儿弄的

  5. 第5步.奶香红茶戚风的做法步骤 第5步

    分离鸡蛋,蛋清入无水无油盆中备用,鸡蛋用冷藏的~蛋黄依次入面糊中搅拌均匀,这一步也是我女儿弄的

  6. 第6步.奶香红茶戚风的做法步骤 第6步

    蛋白加柠檬汁或白醋,糖,盐,打发至图片状态

  7. 第7步.奶香红茶戚风的做法步骤 第7步

    取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀,再把这个糊倒入蛋白盆中

  8. 第8步.奶香红茶戚风的做法步骤 第8步

    混合均匀,♾字型

  9. 第9步.奶香红茶戚风的做法步骤 第9步

    分装,震模

  10. 第10步.奶香红茶戚风的做法步骤 第10步

    入烤箱~150度,40分钟,湿润地区看着延长点时间~可根据情况延迟至50分钟

  11. 第11步.奶香红茶戚风的做法步骤 第11步

    女儿用手捏了一点吃😭

  12. 第12步.奶香红茶戚风的做法步骤 第12步

    侧面

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