剁椒蒸鸡翅

剁椒蒸鸡翅的做法
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剁椒蒸鸡翅的做法说明

湖南人家家一年四季常备剁辣椒
搭配蒸鸡翅,快捷又美味下饭

剁椒蒸鸡翅的食材和调料

鸡翅十五个
剁椒一勺
蒸鱼豉油两勺
四瓣
六片
老抽少许

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第2步

    剁辣椒根据自己的口味来确定用量

  3. 第3步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第3步

    冷水下锅焯鸡翅

  4. 第4步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第4步

    等水开就可以了

  5. 第5步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第5步

    捞出鸡翅用凉水冲洗降温

  6. 第6步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第6步

    姜切丝,蒜拍碎,放入剁椒

  7. 第7步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第7步

    少许油烧热浇入

  8. 第8步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第8步

    倒入蒸鱼豉油和老抽搅拌

  9. 第9步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第9步

    把酱汁倒入控干水的鸡翅里,轻轻拌一下

  10. 第10步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第10步

    放入容器上高压锅蒸,可以和米饭一起蒸,米饭好了鸡翅也好了

  11. 第11步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第11步

    蒸好的鸡翅色泽诱人,皮Q肉嫩,满满的剁椒汁水,开胃下饭

  12. 第12步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第12步

    喜欢一口放在嘴里,一吸,连皮带肉带汤汁全部吸进嘴里

  13. 第13步.剁椒蒸鸡翅的做法步骤 第13步

    剩下的汤汁拌饭+下面条+下米粉 都是一绝!

小贴士

1、冷水冲洗可以清洁表面的浮沫。也可以快速冷却使表皮更Q
2、剁椒和蒸鱼豉油都含盐分,不需要另外加盐

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