酸辣土豆丝的用料
酸辣土豆丝的用料
大土豆 1个红辣椒 剁辣椒一勺大蒜三到四瓣葱，姜 ，几颗花椒 一小捏醋 适量盐 锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 土豆 | 个 |
切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘
热锅倒油，放剁辣椒一勺大蒜三到四瓣葱爆香
倒入沥干的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约一分钟，加入红辣椒和盐，鸡精，翻炒均匀，关火即可！
做好啦，酸酸辣辣，很下饭呦