今天中午在医院门口看到有人在路边摊吃炒粉，自己也想吃，吃货挡不住口水，然后就去市场买了一斤炒粉，回家自己弄了
1、准备配料：青红椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱蒜切末。 2、调料汁：老抽，生抽，花椒粉，蚝油，清水
3、锅中放油烧热加入鸡蛋划散
4、所有配料下入锅中炒断生
5、下入粉和鸡蛋花与配菜一起用筷子划炒
6、加入调好的料汁用筷子和锅铲翻均匀
7、翻炒均匀上色后装盘撒上葱花即可
1、油适量多点不然容易糊锅
2、尽量用筷子和锅铲配合或者直接用筷子划散，不容易坏
3、料汁一定要提前用清水调和，不然直接放锅里不均匀