炒空心菜

炒空心菜的做法步骤

1. 第1步.

   空心菜去老茎，烂叶子。茎与叶分开，均切成3~5厘米的段。大蒜切碎。

2. 第2步.

   锅中加水50毫升，烧沸腾后加油、空心菜茎，翻均(翻均后锅底要有少许水)。再次沸腾后焖1分钟。打开锅盖，炒水，水炒干后加入大蒜碎，炒香后加入空心菜叶，大火炒，叶子变深绿色后加入生抽，翻均即可。