夏日凉菜之凉拌西芹腐竹

夏日凉菜之凉拌西芹腐竹的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹温水浸泡30分钟左右。

2. 第2步.

   泡开的腐竹过一遍清水，改刀切成小段备用。

3. 第3步.

   处理过的腐竹沸水入锅，焯水1分钟捞出。

4. 第4步.

   西芹去皮，切成小段备用。

5. 第5步.

   西芹沸水入锅，焯水2分钟捞出。

6. 第6步.

   放3勺生抽＋1勺麻油＋适量盐、糖，倒入焯过水的西芹、腐竹拌匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏30-60分钟。

7. 第7步.

   冷藏过后取出装盘即可。