早吃姜，补药汤。早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的嫩姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
生姜，性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳。生姜性温，又可以温中，夏天阳气外越而身体内阳气较虚时正好可以起到温补以助阳气的作用。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
削皮并洗净嫩姜
切姜片（正好练练刀功），将切好的姜片倒入锅中，煮3分钟，捞出姜片沥干、备用。
煮糖醋水，糖醋比例1:2，也可以根据自己口味调整此比例（人生酸甜，随君心情），煮1-2分钟，放在锅中自然冷却。
将煮好放凉的姜片，用手挤去多余的水分，放入事先消毒好的瓶子内，再倒入糖醋水，放入冰箱，12小时后就能吃了。