卤牛肉

卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛展买回来清洗干净，姜切两片，葱几根洗好备用。

2. 第2步.

   烧一大锅水放入姜葱牛展汆熟

3. 第3步.

   煮个10多分钟捞起凉水冲洗泡沫

4. 第4步.

   把牛展放入高压锅（我的锅小，一次只能煮一条）加入适量的水（差一截手指位才没过牛展）加入4汤匙左右的老抽，一汤匙蚝油，一小块冰糖跟香料全部进锅

5. 第5步.

   高压锅小火压20分钟后熄火。解压后用筷子穿插一下看煮透没有，然后尝味再添加盐糖

6. 第6步.

   捞起来摊凉放冰箱，冷过之后比较好切

7. 第7步.

   因为急着要吃，所以没泡多久。建议牛腱连汁水一起泡着放冰箱一晚上，更入味！

8. 第8步.

   切片啰

9. 第9步.

   加入七味粉或者辣椒粉

10. 第10步.

    然后再加大量的辣酱（各种酱随自己喜好添加）

11. 第11步.

    搅拌均匀成了我的下午茶点心。我个人建议加油泼辣子更好，比较油润一点