苹果土豆山药糕

苹果土豆山药糕的做法步骤

1. 第1步.

   将苹果洗净削皮，切成小块，泡在水里，防止氧化变色； PS：尽量切小块一点，方便打碎；

2. 第2步.

   将土豆去皮，洗净；

3. 第3步.

   将土豆切成小丁状，泡在水里，防止氧化变色； PS：切小块一点，方便搅打；

4. 第4步.

   将切好的土豆丁和苹果丁捞起，放入料理机，再加入10克铁棍山药粉和15克玉米淀粉，最后再敲入一个鲜鸡蛋；

5. 第5步.

   将它们打成细腻浓稠的苹果山药糊； PS：因为都是生硬的食材，搅拌时间要长一些，如果鸡蛋液不够，再少量加点牛奶或水；1岁以上对口感要求高，可以少量加点糖调味；

6. 第6步.

   准备一个耐高温的保鲜盒，在盒底刷上一层薄油，将浓稠的苹果土豆山药糊倒入保鲜盒中； PS：如果感觉面糊太稀了，可以适量再加点玉米淀粉或中筋面粉，调至浓稠状，方便成型；1岁以上对口味要求高的还可以少量加点糖；

7. 第7步.

   在保鲜盒上盖一层保鲜膜，用牙签扎上几个孔； PS：建议用锡纸代替，我是为了拍摄好看用耐高温的保鲜膜，锡纸安全性更高；

8. 第8步.

   蒸锅烧开水，将苹果土豆山药糊放入蒸格，中火蒸约15分钟，关火后再焖3~5分钟； PS：时间仅供参考，以蒸熟为准~

9. 第9步.

   将蒸熟的苹果土豆山药糕取出，倒扣脱模~

10. 第10步.

    将苹果土豆山药糕切成小块状；

11. 第11步.

    最后可以淋上一点酸甜开胃的自制番茄酱汁，看着就超有食欲呢，准备开吃吧！