蒜香豆瓣红麻叶

蒜香豆瓣红麻叶的做法说明

麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，上了餐桌的麻叶是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，清热解毒，夏季喝粥必备。