面包机全麦面包

面包机全麦面包的做法
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面包机全麦面包的食材和调料

红磨坊全麦面粉250克
谷朊粉30克
鸡蛋+牛奶230克
2克
蜂蜜12g
酵母4克

面包机全麦面包的做法步骤

  1. 第1步.

    在面包机桶内放入液体材料(牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐)

  2. 第2步.

    用一个大碗称量面粉和谷朊粉

  3. 第3步.

    将面粉和谷朊粉倒入桶内,挖一个洞倒入酵母粉

  4. 第4步.

    用面包机运行一个单独的和面过程,注意不盖面包机盖

  5. 第5步.

    和面完成后,关掉面包机,常温发酵一个小时左右

  6. 第6步.

    让面包机搅动半分钟左右排气,醒10分钟,再排气

  7. 第7步.

    运行面包机发酵程序,发酵50分钟

  8. 第8步.

    烘烤20分钟

小贴士

谷朊粉是全麦面包发起来的关键,少了可能发不起来哦

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