家常下饭菜豆豉虎皮尖椒

家常下饭菜豆豉虎皮尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，尖椒洗净去蒂去籽用刀或用手压扁（⚠️压扁的尖椒这样好入味）

2. 第2步.

   蒜瓣切碎

3. 第3步.

   起锅倒入少量油，油热六成放入尖椒慢慢煸制到尖椒虎皮斑斑，变软变色。

4. 第4步.

   倒入洗净的豆豉和蒜末炒香（⚠️可以放点清水炒制，让豆豉蒜味与辣椒相互融合入味）

5. 第5步.

   最后加入一小碗水淀粉，这时加入小半勺白糖，小半勺鸡精和适量盐调味（⚠️因为豆豉比较咸，盐要少放，糖可中和豆豉的苦涩）

6. 第6步.

   待汤汁浓稠即可出锅

7. 第7步.

   出锅装盘，撒上些白芝麻装扮一下，好吃诱人下饭的虎皮尖椒就做好了，辣的过瘾，辣的下饭，辣的意犹未尽.....

8. 第8步.

   好吃的一塌糊涂，怎一个美字形容😋